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歴メシ！決定版 / 遠藤雅司

¥2,200税込

著者：遠藤雅司（音食紀行）
発行：晶文社
発行年：2022年12月
サイズ：210mm×150mm
商品の状態：新刊本

ギルガメシュが！クレオパトラが！マルコ・ポーロが！
歴史とつながる異色のレシピエッセイ集。
アレクサンドロス大王、ダ・ヴィンチ、マリーアントワネット、ベートーヴェン――。
歴史上の人物が食べた料理を現代人向けに再現しました！
〈歴メシ〉ブームに火をつけた再現料理レシピ本を全面改訂し、新４章を追加した決定版。12時代 60品のレシピを収録。

▼ 目次 ▼
はじめに
１. ギルガメシュの計らい（古代メソポタミア）
２. ソクラテスの腹ごしらえ（古代ギリシア）
３. アレクサンドロス大王のもてなし（古代マケドニア）★
４. クレオパトラの歓待（古代エジプト）★
５. カエサルの祝宴（古代ローマ）
６. マルコ・ポーロの帰還（中世・各国）★
７. リチャード3 世の愉しみ（中世イングランド）
８. レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房（ルネサンス期イタリア）
９. マリーアントワネットの日常（フランス・ブルボン朝）
10. ユーゴ―のごちそう（フランス・ナポレオン時代）
11. ベートーヴェンの晩餐（神聖ローマ帝国＆オーストリア帝国）★
12. ビスマルクの遺言（プロイセン王国＆ドイツ帝国）
（★は、決定版で新たに追加した章）
おわりに
参考文献
レア食材＆調達リスト

■本書を推す書店員
諸星めぐる（もろぼしめぐる）
https://twitter.com/boshi_megu
■紹介動画（YouTube）
【著者インタビュー】歴史上の“食事”を検証する「音食紀行」の遠藤さんにいろいろ聞くぞ！！
https://www.youtube.com/watch?v=snqqC4rJSqk

■音食紀行
X：https://x.com/onshokukiko
HP：http://onshokukiko.com/wpd1/

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