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食卓の世界史 / 遠藤雅司

¥1,012税込

著者：遠藤雅司（音食紀行）
発行：筑摩書房（ちくまプリマー新書）
発行年：2023年11月
サイズ：173mm×106mm
商品の状態：新刊本

地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰、権力の在り方――。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかに。興味深いエピソードと当時のレシピで案内する。

■本書を推す書店員
諸星めぐる（もろぼしめぐる）
https://twitter.com/boshi_megu
■紹介動画（YouTube）
【著者インタビュー】歴史上の“食事”を検証する「音食紀行」の遠藤さんにいろいろ聞くぞ！！
https://www.youtube.com/watch?v=snqqC4rJSqk

■音食紀行
X：https://x.com/onshokukiko
HP：http://onshokukiko.com/wpd1/

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